叶伽の日記

ジンギスカン鍋

調理には専用の鍋として、鉄の浅い帽子のような形をした鋳物製のジンギスカン鍋を用いる。

ジンギスカン鍋の形は時代によって変化した。この種の鍋が現れた昭和初期の時点では、ストーブのロストル（火皿）のように平行の溝が設けられていた。取っ手は無かったため、すき焼き鍋の鍋掴みに似た器具、若しくは鍋面にある専用の穴に栓抜き型の取っ手を差し込んで鍋を動かした。

戦前のジンギスカン料理店「成吉思荘」の初期の鍋は特に大型だった。移動させるときは氷屋の氷を運ぶ大きなやっとこのような専用の運搬具を使い、鉄製焜炉ごと運んだ。重すぎて女性の腕力では容易に運べず、運搬専門の男子を雇っていた。

戦後、鍋の頂上から周辺に向かって星形に溝が作られ、取っ手が両脇に付いた。さらに室内用やガス焜炉用には、なるべく煙が出ないように、肉から出る脂や肉汁を火の中に落とす隙間がない単に凹凸がついただけの鍋も出現した。また、その周囲にドーナツ状になっている平坦な部分（汁溜り）に野菜を乗せることによって、焼く段階で、肉汁や脂肪分、調理法によっては肉から染み出したタレも野菜に染み込ませる調理法が定着してきた。

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マドンナ （Madonna 本名：Madonna Ciccone Ritchie、1958年8月16日-）は、アメリカ合衆国ミシガン州出身の歌手、女優、映画監督、文筆家、実業家。夫はイギリスの映画監督であるガイ・リッチー。元夫は映画「上海サプライズ」で共演したショーン・ペン（1985年8月16日に結婚、1989年1月10日離婚）。愛称は代表曲から来た「マテリアル・ガール（Material Girl）」、近年では「ポップス界の女王（Queen of Pop）」とも言われる。

80年代初頭のニューヨークのダンスクラブ・シーンに登場し、1984年の大ヒット曲『ライク・ア・ヴァージン』を機にポピュラー音楽のチャートで成功を収め、その大胆で挑発的なイメージで一躍世界的なメガスターになる。アルバムの代表作に『トゥルー・ブルー』、『ライク・ア・プレイヤー』、『レイ・オブ・ライト』などがあり、シングルの代表作に『ホリディ』、『クレージー・フォー・ユー』、『ヴォーグ』、『ミュージック』、『ハング・アップ』など多数がある。

MTVの登場により人気を得たミュージック・ビデオを巧みに活用しながらポップアートと音楽を融合し、現象的な成功[1]を収める。セックス・シンボルとして不動の位置を固めるが、その後多様なイメージの変遷を繰り返し現在に至る。彼女の活動は音楽にだけに止まらず、レコード会社の設立、映画や舞台への出演、そして近年では児童書の執筆や映画監督なども行っている。2000年の『ギネスブック』では「史上最も成功した女性アーテイスト」とも記録された

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シャトル時代の終焉

チャレンジャー事故後もシャトルの改良は継続的に行われ、シャトルの打ち上げ能力、信頼性は改善されたが、高コストという問題は解決されることがなかった。そうした中で、機体の老朽化だけは着実に進行していた。2004年1月にブッシュ大統領は2010年までにISSを完成させてシャトルを退役させる方針を示し、この方針を受けて、2010年9月30日をもってシャトル全機を退役させることになった[6]。2008年6月現在、打上げが確定している最後のミッションは2010年2月に予定されているSTS-131。以後の有人宇宙船は従来型の多段式ロケット アレスIに決定しており、再使用型有人宇宙ロケットの歴史は30年弱で幕を閉じることとなる。

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# 御所
今上天皇及び皇后の住居。吹上御苑内にあり、1991年（平成3年）に着工、1993年（平成5年）12月8日から使用されている。
設計は内井昭蔵による。

# 吹上大宮御所
吹上御苑内にあり、吹上御所として1961年（昭和36年）に建設され、生前の昭和天皇と香淳皇后の住居として使用された。
昭和天皇の崩御後は吹上大宮御所と改称され、皇太后（香淳皇后）の住居として使用されていたが、香淳皇后の崩御後は使用されていない。

# 生物学御研究所
昭和天皇が生物学の研究を行うために建設された施設。
現在は今上天皇がハゼの研究を行ったり、その年の新嘗祭を執り行う際に用いられる新穀米を栽培するなど多岐に亘って供用されている。

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アイヌ語の現状

現在、アイヌ語を継承しているアイヌは非常に少なく、近いうちに消滅してしまうことが懸念されている言語の一つである。1996年の推定では、約15,000人のアイヌの中で、アイヌ語を流暢に話せる人（Active speakers）は15人しかいなかった[1]。さらに別の推定では母語話者（Native speakers）は千島列島では既に消滅し、樺太でもおそらく消滅していて、残る北海道の話者も平均年齢が既に80を越え、数も10人以下となっている[2]。アイヌ語の消滅危惧のレベルは「おそらく消滅した言語」と「消滅の危機に厳しくさらされる言語」の間の「消滅に近い言語」となっている。

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文明を破壊するために、天誅として神々によって起こされた大洪水（洪水神話、洪水伝説）は、世界の諸神話に共通して見られるテーマである。
聖書（旧約聖書）『創世記』のノアやノアの方舟、インド神話、ヒンドゥー教のプラーナのマツヤ、ギリシャ神話のデウカリオン、および『ギルガメシュ叙事詩』のウトナピシュティムの物語は、よく知られた神話である。
過去現在の世界の文化のうち大部分が、古い文明を壊滅させる「大洪水」物語を有している。

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見分け方
ガクがみずみずしく皮に張りがありへたやガクが濃い緑がいい。ずっしりと重いものが良く、水につけて沈むほど実がしっかり詰まっている証拠。白っぽくうすい筋が入っているものが糖度が高くおいしい。

よくスーパーで見かけるトマトは何故赤くないのか？
皆さんも思ったことはあると思います。
トマトが赤くない理由は日本で扱っているごく普通のトマトの品種に関係があります。
日本の普通のトマトに使われている品種は非常に皮が薄いため、真っ赤に完熟にした状態で出荷してしまうとスーパーの店頭においた時点で商品としては柔らかく、グジュグジュになってしまうからです。
また流通の面でも問題があります。

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ルバーブ（ショクヨウダイヨウ、マルバダイオウ、R.rhabarbarum）などは野菜の一種として扱われ、茎を砂糖で甘味を付けてジャムにしたりパイの具にするなど、果物と同様の調理で食用にされる。原産地はシベリアだが、欧米では広く栽培されて食用にされ、菓子類のフレーバーとしても定着している。日本でも長野県などでジャム加工用に栽培される。ルバーブにもわずかにセンノサイドを含むことから、敏感な人は下痢をすることがある。葉はシュウ酸を多く含むため食用にはできないが、煮出した液を真鍮や銅を磨くために使用もできる。

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）プレーン・アイスクリーム
一般的なアイスクリームで、添加香料および色素が５％未満の範囲内で加えたもので、果肉などは加えてない。代表的なものにバニラ・アイスクリームがある。
２）コンポジット・アイスクリーム
添加香料および色素が５％以上で、ココア、チョコレート、果実、ナッツなどを加えたものがある。アズキ入りアイスクリームなどはこれに属する。
３）カスタード・アイスクリーム
卵黄固形分を含むもので、果実、ナッツなどを加える場合もある。
４）マーブルまたはリップル・アイスクリーム
プレーン・アイスクリームにリップルソースを加えて、シマ模様状に混和させたものである。リップルソースは、砂糖、水、ペクチンなどで作ったベースに果物のピューレやチョコレートシロップなどを混合したものである。添加物によって各種のものがある。
５）ムース・アイスクリーム
生クリームをホイッピングして、砂糖、香料、色素、果物などを加えて凍結するもので、高脂肪製品である。
６）パーフェ・アイスクリーム
高脂肪で多量の卵を含み、また、アイスクリーム、泡立クリーム、果実などを交互に盛ったものをいうことがある。
７）ファンシー・アイスクリーム
人形、果物などの型に入れて凍結したもの。またホイップドクリーム、ゼリーなどでデコレーションするものなどがある。
８）ソフト・アイスクリーム
フリーザーから出したまま硬化しないもので、コーンなどに盛って販売されるもの。
９）その他
アイスミルク、ラクトアイス、シャーベット、ウォーターアイス。

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